Velouté de champignons (pour 2 personnes) Prix: 2.1€ / 1.05€

Vidéo en anglais, cliquez ICI part1 / part2

 

300g de champignons de Paris

1 oignon

1 verre de lait

1 verre d’eau

½ cube de bouillon de poulet

Un peu de crème liquide

Un peu d’huile végétale

Du sel et du poivre

Préparation des champignons : avec un pinceau nettoyer les champignons et les couper en 4.

Emincer l’oignon. Mettre l’huile dans la casserole avec les oignons et les dorer quelques minutes. Ajouter les champignons et laisser mijoter 3mn.

Mettre le lait et l’eau pour recouvrir les champignons.

Cuire la soupe doucement pendant 15mn sans couvercle.

Mixer la soupe avec un mixeur puis ajouter la crème, le sel et le poivre.