Omelette à la Salicorne (pour 2 personnes) Prix: 2.2€ / 1.1€

Vidéo en français, cliquez ICI

3 oeufs

80-100g de Salicorne

1cs de crème liquide

1cc de maizena

une noix de beurre

du sel et du poivre

Trier la Salicorne et couper les pieds puis les laver dans une bassine remplie d'eau et les égoutter.

Faire chauffer une grande quantité d'eau non salée et dés ébullition plonger la Salicorne triée pendant 2 minutes. Les égoutter et les réserver dans une assiette.

Faire l'omelette: dans un bol, casser séparément les oeufs, ajouter la maizena, la crème liquide, saler, poivrer et battre le tout.

Dans une poêle faire fondre une noix de beurre, mettre la Salicorne triée et blanchie et cuire 1 minute, enfin ajouter la préparation à base d'oeuf. Cuire à feu doux le tout 3 minutes et servir chaud.