Moules Marinières (pour 2 personnes) Prix: 4.5€ / 2.25€

Vidéo en anglais, cliquez ICI

1.5 kg de moules Bouchot

2 échalotes

1 botte de Persil

1 cuillère à soupe d’huile végétale

1 verre de vin blanc sec

1 gousse d’ail

Bien laver les moules et les mettre dans une passoire. Jeter les cassées et celles qui sont ouvertes.

Emincer pas trop finement 2 échalotes en lamelle, et hacher du persil.

Mettre dans une casserole 1 cuillère à soupe d’huile végétale,  1 verre de vin blanc ou ½ eau et ½ vinaigre de vin, 1 gousse d’ail écrasé, les moules, les échalotes et la moitié du persil.

Poser le couvercle sur la casserole, et cuire à feu fort. Secouer le tout plusieurs fois pour mélanger et cuire 3/5 minutes environ.

Encore un peu de persil dans la dernière minute et les moules sont prêtes a être dégustées.